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一、餐前準備

清潔餐廳地面、桌椅、門窗，保持環(huán)境整潔

擺放餐具、補充紙巾和調(diào)味品

檢查保溫、消毒設(shè)備是否正常

二、餐中服務(wù)

熱情為員工打餐，保證份量均勻

維護排隊秩序，引導(dǎo)文明用餐

及時清理桌面剩菜剩飯，保持臺面整潔

主動回應(yīng)員工詢問，做好引導(dǎo)解答

三、餐后收尾

引導(dǎo)餐具回收，協(xié)助分類清理

徹底清掃餐廳，傾倒垃圾

檢查水電門窗，確保安全后方可離崗
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